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教你在家做一道“生煎花卷”你定然没有吃过哦

记者:admin 时间:2019-09-06 03:51  来源:未知
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教你在家做一道“生煎花卷”你定然没有吃过哦

  今天给大家推荐一道比较新颖的花卷做法,做出来的花卷颜色非常好看,口感也非常好哦,大家跟我一起来看看吧!

  1、首先我们要先和面哦,今天我们用菠菜汁和面,这样会更健康,先准备一小把菠菜,先把菠菜清洗干净之后,起锅煮水,水开之后把菠菜放到锅中烫熟,烫熟之后把菠菜用筷子夹入搅拌机中,然后搅拌机中加入两杯温水,然后打成菠菜汁备用,然后取出面盆,盆中加入面粉1000克,5克发酵粉,用打好的菠菜汁和面。

  最后水煮干了之后花卷也就熟了,这样做出来的花卷非常好看,底部焦脆,上部分软糯香辣,非常好吃,喜欢的朋友收藏在家试一试吧!

  2、面团揉光滑后,盖上盖子醒面至两倍大,现在天冷,大家可以在家用一个小盆加入小半盆开水,然后把面盆放在开水盆上面,这样发面会很快的哦(面盆底部不能接触到热水哦!),待面团发好之后,取出揉搓出面团中的空气,然后搓成长条,用手压平之后,擀成长方形的面片,然后在擀好的面饼上面刷上一层植物油,然后在擦上一些食盐,五香粉,辣椒面,一定要撒均匀哦,然后从一面将面片卷起来,卷好之后切成相等的段。

  3、然后我们在切好的面剂子中间用筷子压一下,然后如图二所示,用手捏住两端往下翻开,底部捏住之后,一个花卷就做好了,是不是非常有技巧呢?然后我们把所有的花卷全部按照这个方法做好,全部做好之后,我们打开平底锅,锅中刷油,油热之后把花卷放到锅中,待花卷底部定型发黄之后,加入适量的清水(清水的量在花卷的三分之一即可)大火将水煮开,然后转小火煮干水分即可。

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