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腊肉吃多了有什么危害?怎么吃最健康?一文说

记者:admin 时间:2019-09-16 12:17  来源:未知
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  说起腊肉,可是一道人间美味,在南方很多省份都比较常见,属于家中过年过节,或者平日里常吃的一道菜了。然而,常吃腊肉对我们的身体健康可能有一定隐患,想吃腊肉还是得多多注意。腊肉吃多了有什么危害?怎么吃最健康?

  ①如果是在超市购买的腊肉,那么需要看是否有食品质量安全标志的QS认证,然后看生产日期、保质日期,以及其他的重要标识。

  ②挑腊肉的时候,要好好观察腊肉的颜色和形状。好的腊肉,肥瘦分明;皮和肉贴合得比较好;瘦肉和肥肉之间的比例很均匀。

  ③腊肉腌制的时间长则会更硬,质量也更好一点,所以买的时候捏一捏硬度。另外,如果是散装的腊肉,最好再闻一下味道,有熏腊味比较好。

  ①腊肉的含盐量很高,因为在制作的时候,需要放大量的盐,不然无法将腊肉腌制成熟。如果长期大量吃腊肉,那么会让*内摄入太多盐分,导致血压升高。

  ②腊肉的脂肪含量很高,虽说高盐腌制让腊肉的细胞水分减少,但是脂肪含量却一点没少,反而还有所增加,长期吃的话,会引起高脂血症。

  ③腊肉的维生素含量很低,因为腊肉在制作过程中,猪肉当中的很多维生素会缺失,例如维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。

  所以,不建议高血压患者、高脂血症患者、糖尿病患者、老年朋友等,常吃腊肉。想要吃腊肉健康,就要将腊肉用清水浸泡一阵,然后再煮一下,最好用蒸、炒等方式烹饪;食用时多吃新鲜蔬菜和水果,补充维生素,维生素C还能消除亚硝酸盐和亚硝胺的危害;一定要控制好食量,每周别超过2次,每次最好控制在100克内;吃完之后一定要保持运动,增加脂肪的消耗。

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