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韭菜肉水饺馅的做法 怎么做韭菜肉水饺馅

记者:admin 时间:2019-09-06 09:46  来源:未知
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韭菜肉水饺馅的做法 怎么做韭菜肉水饺馅

  3.韭菜清洗干净后晾干水,剁碎后淋上1勺香油拌匀,将淋了香油的韭菜加入到肉馅中,用筷子轻轻拌匀;

  9.锅里放入足够量的水,加入少许盐,大火烧开后下入饺子,盖上盖子煮至水沸腾后,打开盖子加入一小碗清水,再次沸腾后再加入一小碗清水,重复此步骤,一共加入三次水,饺子就煮好了。

  5.开始和面,将面粉、盐和水放入面包机里,启动“和面”程序,搅拌成光滑的面团;

  2.猪肉里面加入剁好的姜末、1个鸡蛋、适量盐、少许清水、少许鸡精、1勺生抽和1勺蚝油用筷子顺着一个方向搅拌均匀,搅拌至肉上劲,变粘稠即可;

  2、饺子最好一个一个地分散开放入锅子里,再用铲子轻推一下,这样饺子就不会粘锅了。

  7.将醒好的面团分成两块,用手搓成长条,搓的时候,双手放在面团上由内往外搓,搓均匀,切成差不多大小的剂子;

  将猪肉剁成肉泥放入盆子里,猪肉里加姜末、鸡蛋、蚝油等拌匀,韭菜洗净剁碎后淋上香油拌匀,然后加肉馅中拌匀,拌匀后淋上熟油调好盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,面粉、盐和水拌成面团,面团醒发20-30分钟,将醒好的面团切成剂子,小剂子擀成中间厚两边薄的圆片,面皮中间包入韭菜猪肉馅,手紧成饺子状,下饺子煮好。

  生抽1勺,蚝油1勺,料酒3勺,盐3克,清水190克,姜末少许,香油1勺,熟油2勺,中筋面粉400克,鸡精少许

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